Το Πρόγραμμα χρηματοδοτείται κατά 85% από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο και κατά 15% από Εθνικούς πόρους.
1. ΌΡΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ:
I. Κατηγορίες Ωφελουμένων
Τα τμήματα Κατάρτισης - Μετεκπαίδευσης, τα οποία θα υλοποιηθούν από το Υπουργείο Τουρισμού, απευθύνονται στον ενεργό πληθυσμό της χώρας, τον απασχολούμενο στον τομέα του Τουρισμού. Οι απόφοιτοι των τμημάτων Κατάρτισης - Μετεκπαίδευσης του Υπουργείου αποκτούν υπαλληλική ιδιότητα και λαμβάνουν επίδομα πτυχίου σε ποσοστό 10% επί του βασικού μισθού.
Ειδικότερα, τα τμήματα Κατάρτισης - Μετεκπαίδευσης απευθύνονται σε εργαζόμενους και πρόσκαιρα άνεργους εμπειροτέχνες, οι οποίοι απασχολούνται στις παρακάτω τουριστικές επιχειρήσεις:
1. Στις πάσης φύσεως ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, σε νυκτερινά κέντρα ψυχαγωγίας, κοσμικές ταβέρνες, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, καφενεία, μπαρ και σνακ-μπαρ β' τάξης και άνω και μαζικά κέντρα εστίασης (catering).
2. Στους πρόσκαιρα άνεργους και σε ποσοστό 30% επί του συνόλου των καταρτιζομένων κάθε τμήματος.
3. Γίνονται δεκτοί για φοίτηση με την προϋπόθεση τήρησης όλων των όρων της
προκήρυξης:
α) Ελληνες πολίτες.
β) Έλληνες το γένος και υπήκοοι κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, εφόσον γνωρίζουν την Ελληνική Γλώσσα και εφόσον προσκομίσουν ισοτιμία και αντιστοιχία του τίτλου σπουδών από την Αρμόδια Ελληνική Αρχή.
γ) Αλλοδαποί υπήκοοι κρατών εκτός της Ε.Ε. σε ποσοστό μέχρι 20% του ανώτατου αριθμού εκπαιδευομένων ανά τμήμα (δηλ. 25x20%=5 άτομα), εφόσον γνωρίζουν την Ελληνική Γλώσσα και προσκομίσουν ισοτιμία και αντιστοιχία του τίτλου σπουδών από την Αρμόδια Ελληνική Αρχή.
Πέραν των ανωτέρω, οι υποψήφιοι θα πρέπει να κατέχουν μία από τις παρακάτω
ειδικότητες εργασίας:
Α. ΤΜΗΜΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ
• Θυρωρός - Θυρωρός B'- Bοηθός Θυρωρού - Νυκτοθυρωρός
• Εξωτερικός Θυρωρός (Dorman)
• Τηλεφωνητής /τρια
• Προϊστάμενος /η Ορόφων
• Γκρούμ.
Α1. ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΟΓΡΑΦΗΣΗΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ
• Υπάλληλος Υποδοχής
• Bοηθός Υποδοχής
• Υπάλληλος Τήρησης Λογαριασμών Πελατών
• Προϊστάμενος /η Ορόφων
• Αποθηκάριος
Β. ΤΜΗΜΑ ΕΣΤΙΑ ΤΟΡΙΑΚΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ
• Εστίαρχος (Maitre)
• Υπεστίαρχος (Sous maitre)
• Αρχισερβιτόρος (Captain)
• Σερβιτόρος
• Bοηθός Σερβιτόρου
• Ταμίας - Ελεγκτής (Ταμπλίστας)
Β1. ΤΜΗΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΚΗΣ ΜΠΑΡ-ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑΣ
• Εστίαρχος (Maitre)
• Υπεστίαρχος (Sous maitre)
• Αρχισερβιτόρος (Captain)
• Σερβιτόρος - Σερβιτόρος Bar
• Μπάρμαν και Bοηθός Μπάρμαν.
Γ. ΤΜΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
• Μπουφετζής
• Μπουφετζής Α'
• Μάγειρας Γ'
• Ψήστης
• Τηγανιέρης
• Τεχνικός Πίτσας
• Κρεατοκόπτης.
Γ. ΤΜΗΜΑ ΜΑΖΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΦΑΓΗΤΩΝ
• Αρχιμάγειρας
• Μάγειρας Α' και B'
Δ. ΤΜΗΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
• Ζαχαροπλάστης - Αρτοποιός
• Τεχνίτης Ζαχαροπλαστικής
• Bοηθός Τεχνίτη Ζαχαροπλαστικής.
Ε. ΤΜΗΜΑ ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ
• Προϊστάμενος /η Ορόφων
• Προϊσταμένη /ος Λινοθήκης και Πλυντηρίου
• Καμαριέρα
• Οροφοκόμος ^αλές).
• Αιτήσεις εργαζόμενων, των οποίων η ειδικότητα είναι διαφορετική από τις προαναφερθείσες ή εργάζονται σε χώρους πέραν των προαναφερομένων, απορρίπτονται.
II. Προϋποθέσεις Φοίτησης
Οι απασχολούμενοι στις παραπάνω επιχειρήσεις και θέσεις θα πρέπει: α. Να έχουν τριετή (3ετή) τουλάχιστον προϋπηρεσία στο επάγγελμα, η οποία να αποδεικνύεται από τα βιβλιάρια των ενσήμων τους ή ατομικό δελτίο ασφάλισης ΙΚΑ. Συγκεκριμένα, θα πρέπει να έχουν πραγματοποιήσει κατά την τελευταία τριετία τουλάχιστον 350 ημερομίσθια, (ανεξάρτητα σε ποιο από τα τρία (3) έτη έχουν πραγματοποιηθεί) ή από 100 ημερομίσθια (ένσημα) ανά έτος την τελευταία τριετία (σύνολο ενσήμων: 300), ως εξής:
• 07-11-2011 - 06-11-2012
• 07-11-2012 - 06-11-2013
• 07-11-2013 - 06-11-2014
Προκειμένου για εγγραφή στα τμήματα Μετεκπαίδευσης Αθήνας, θα λαμβάνεται υπόψη η μόνιμη κατοικία των υποψηφίων, κατά προτεραιότητα στην περιοχή της Αττικής, αποδεικνυόμενη αρμοδίως.
β.1. Να είναι κάτοχοι απολυτηρίου υποχρεωτικής εκπαίδευσης (Δημοτικού). Ισχύει για όσους αποφοίτησαν μέχρι το 1980.
β.2. Να είναι κάτοχοι απολυτηρίου 3τάξιου Γυμνασίου. Ισχύει για όσους αποφοίτησαν μετά το 1981, σύμφωνα με το Π.Δ. 739/01-08-1980.
β.3. Οι υποψήφιοι κάτοχοι των παραπάνω τίτλων από το εξωτερικό (Ελληνες, Έλληνες το γένος, αλλοδαποί) για τη συμμετοχή τους υποχρεούνται να καταθέσουν πιστοποιητικό ελληνομάθειας επιπέδου B2' από το Κέντρο Ελληνικής Γλώσσας, καθώς και ισοτιμία και αντιστοιχία του τίτλου.
γ. Για τους πρόσκαιρα άνεργους, η διάρκεια ανεργίας από την ημερομηνία έναρξης του προγράμματος να μην υπερβαίνει τους 6 Υ μήνες (δηλαδή ανεργία από 01-06-2014 έως 15-12-2014).
δ. Να είναι ηλικίας έως 55 ετών.
ε. Να έχουν επιλεγεί από τις Επιτροπές, οι οποίες ορίζονται σύμφωνα με το Ν.1077/80 άρθρο 14 παρ. 1.
στ. Ο υποψήφιος, να έχει ολοκληρώσει ή νομίμως απαλλαγεί από τις στρατιωτικές του υποχρεώσεις.
III. Υποβολή Δικαιολογητικών
1. Όσοι πληρούν τις παραπάνω προϋποθέσεις φοίτησης, θα πρέπει να υποβάλλουν τα παρακάτω δικαιολογητικά από 07/11/2014 μέχρι και 24 /11/ 2014 και ώρα 09:00 π.μ. έως 14:00 μ.μ.
α. Αίτηση εγγραφής (Παρέχεται από την Υπηρεσία, καθώς και σε ηλεκτρονική μορφή στο www.mintour.edu.gr).
β. Αποδεικτικό Σπουδών.
• Οι αποφοιτήσαντες Δημοτικού σχολείου μέχρι το 1980, απολυτήριο υποχρεωτικής εκπαίδευσης. Αποφοιτήσαντες από Γυμνάσιο ή Λύκειο ή εξατάξιο Γυμνάσιο θα προσκομίσουν τον τίτλο αποφοίτησης προκειμένου να μοριοδοτηθούν.
• Οι αποφοιτήσαντες 3τάξιου Γυμνασίου από το 1981 και εφεξής, απολυτήριο 3τάξιου γυμνασίου σύμφωνα με το Π.Δ. 739/01-08-1980.
γ. Αστυνομική ταυτότητα (και από τις δύο όψεις) ή πιστοποιητικό γεννήσεως.
δ. Όλα τα βιβλιάρια ενσήμων του Ι.Κ.Α. ή ατομικά δελτία ασφάλισης ΙΚΑ, ή
Συγκεντρωτική Κατάσταση, για την απόδειξη της προϋπηρεσίας.
ε. Μία (1) φωτογραφία.
στ. Αναγγελία πρόσληψης ή κάρτα εργασίας του Ν.Δ. 2656/53 (ΦΕΚ 299/Α) και 763/70 (ΦΕΚ 283/Α') ή σύμβαση εργασίας του Π.Δ. 156/94 (ΦΕΚ 104/Α') ή Υπεύθυνη Δήλωση του Ν.1599/86 για την απόδειξη της ειδικότητας στο επάγγελμα.
ζ. Έλληνες, Έλληνες το γένος, αλλοδαποί με τίτλο σπουδών αποκτηθέντα στο εξωτερικό θα πρέπει να υποβάλλουν ευκρινή φωτοαντίγραφα από αντίγραφα εγγράφων που έχουν εκδοθεί από αλλοδαπές αρχές και έχουν επικυρωθεί από δικηγόρο.
• Βεβαίωση των αρμοδίων υπηρεσιών του Υπουργείου Παιδείας για την Ισοτιμία και την Αντιστοιχία του τίτλου σπουδών με αυτούς των Ελληνικών σχολείων.
Για τη χορήγηση των βεβαιώσεων αυτών αρμόδιες είναι οι κατά τόπους Διευθύνσεις ή Γραφεία του Υπουργείου Παιδείας. Προκειμένου περί Τεχνικών Επαγγελματικών Σχολών Εξωτερικού, αρμόδιο είναι το Τμήμα Ισοτιμιών και Επαγγελματικών Δικαιωμάτων, Δ/νση κατάρτισης Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π (Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 41, Τ.Κ. 142 34, Ν. Ιωνία, τηλ. 210 2709000, 210 2709175, 210 2709183.
• Επίσης θα πρέπει να προσκομίσουν Βεβαίωση Ελληνομάθειας επιπέδου Β2 (από το κέντρο Ελληνικής Γλώσσας - τηλ. 2310 459101 - ή αντίστοιχο πιστοποιητικό από το Σχολείο Νέας Ελληνικής Γλώσσας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης - τηλ. 2310 997571 ή 2310 997576 ή αντίστοιχο του Διδασκαλείου Νέας Ελληνικής ώς Ξένης Γλώσσας του Πανεπιστημίου Αθηνών - τηλ. 210 7277672
ή 210 7277331.
• Οι υποψήφιοι Έλληνες το γένος ή υπήκοοι χωρών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή αλλοδαποί υπήκοοι εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, εφόσον διαθέτουν πιστοποιητικό γέννησης ξενόγλωσσο, θα συνοδεύεται με επίσημη μετάφραση στα Ελληνικά από το Υπουργείο Εξωτερικών.
η. Πιστοποιητικά τουλάχιστον καλής γνώσης Αγγλικής, όσοι διαθέτουν, για τις ειδικότητες: Λειτουργίας Υποδοχής, Εστιατοριακής Τεχνικής και Οροφοκομίας ή Γαλλικής για τις ειδικότητες: Μαγειρικής Τέχνης και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης, σύμφωνα με το συνημμένο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ, (το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της παρούσας προκήρυξης), για την απαλλαγή από την παρακολούθηση της Ξένης Γλώσσας (Αγγλικής ή Γαλλικής κατά περίπτωση).
Εάν ο υποψήφιος είναι άνεργος, τότε θα υποβληθεί και αντίγραφο της καταγγελίας σύμβασης της εργασίας του.
IV. Επιλογή υποψηφίων
Η επιλογή θα διενεργηθεί από τριμελή επιτροπή, όπως ορίζεται από το άρθρο 14 παρ. 1 του Ν.1077/80, σύμφωνα με τα οριζόμενα κριτήρια της υπ' αριθμ.10678/17-08-2007 Υπουργικής Απόφασης, ως εξής:
Α. Ηλικία:
1. Άνω των 55 ετών = Εκτός Διαδικασίας
2. Από 45 ετών μέχρι και 55 ετών = 40 μόρια
3. Από 35 ετών μέχρι και 45 ετών = 35 μόρια
4. Μέχρι 35 ετών = 30 μόρια
Β. Προϋπηρεσία:
1. Βασικές προϋποθέσεις εισαγωγής (3ετία) = 20 μόρια
2. Από 4ετή και μέχρι 12ετή = επιπλέον 2 μόρια για κάθε έτος προϋπηρεσίας
3. Άνω των 12 ετών προϋπηρεσίας = επιπλέον 12 μόρια
4. Πρόσκαιρη ανεργία = επιπλέον 5 μόρια.
Γ. Τίτλος Σπουδών:
1. Υποχρεωτική Εκπαίδευση (Δημοτικό μέχρι 1980 και μετά το 1981 Γυμνάσιο) = 15 μόρια, Γ' Γυμνασίου πριν από το 1980 = επιπλέον 5 μόρια
2. Απόφοιτοι Λυκείου = 30 μόρια
Σε περίπτωση ισοβαθμίας θα γίνεται κλήρωση από την οριζόμενη επιτροπή επιλογής του N. 1077/80, ώστε ο τελικός αριθμός των εκπαιδευομένων να μην υπερβαίνει τον ανώτατο αριθμό των 25 ατόμων ανά τμήμα.
Για την εκπαιδευτική περίοδο 2014-2015 θα λειτουργήσουν στις παρακάτω πόλεις, οι εξής Ειδικότητες και Τμήματα:
2. ΤΜΗΜΑΤΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ-ΜΕΤΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ (2014-2015) ΑΘΗΝΑ:
Λειτουργίας Υποδοχής ή Μηχ/φησης Υποδοχής : 1 Εστιατοριακής Τεχνικής ή Μπαρ Οινογνωσίας : 1 Μαγειρικής Τέχνης ή Μαζικής Παραγωγής Φαγητών: 1 Ζαχαροπλαστικής Τέχνης : 1 Οροφοκομίας : 1
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:
Λειτουργίας Υποδοχής ή Μηχ/φησης Υποδοχής : 1 Εστιατοριακής Τεχνικής ή Μπαρ Οινογνωσίας : 2 Μαγειρικής Τέχνης ή Μαζικής Παραγωγής Φαγητών: 2 Ζαχαροπλαστικής Τέχνης : 1 Οροφοκομίας : 1
ΗΡΑΚΛΕΙΟ:
Λειτουργίας Υποδοχής ή Μηχ/φησης Υποδοχής: 1 Εστιατοριακής Τεχνικής ή Μπαρ Οινογνωσίας: 1 Μαγειρικής Τέχνης ή Μαζικής Παραγωγής Φαγητών: 1 Οροφοκομίας : 1 Ζαχαροπλαστικής Τέχνης : 1
ΡΟΔΟΣ:
Εστιατοριακής Τεχνικής ή Μπαρ Οινογνωσίας: 1 Μαγειρικής Τέχνης ή Μαζικής Παραγωγής Φαγητών:1
Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να υποβάλλουν τις αιτήσεις και τα απαιτούμενα συνοδευτικά δικαιολογητικά στις παρακάτω διευθύνσεις ή να τα αποστείλουν με ταχυμεταφορά ή συστημένη επιστολή στην αντίστοιχη Εκπαιδευτική Μονάδα.
• ΑΘΗΝΑ: Υπουργείο Τουρισμού (Κεντρική Υπηρεσία) Λ. Αμαλίας 12, τηλ. 210-3736179, 210-3736367 Αθήνα.
• ΘΕΣ/ΝΙΚΗ: ΕΠΑ.Σ - Μακεδονίας, Ξενοδοχείο «ΞΕΝΙΑ ΗΛΙΟΣ», Παραλία Περαίας, Τ.Κ.570 19 Θεσσαλονίκη τηλ. 23920-25551.
• ΡΟΔΟΣ: ΕΠΑ.Σ - Ρόδου, Ξενοδοχείο «ΘΕΡΜΑΙ», Αλεξ. Διάκου 1, Τ.Θ.456, Τ.Κ.85 100, Ρόδος τηλ. 22410-74445-6.
• ΗΡΑΚΛΕΙΟ: ΕΠΑ.Σ - Ηρακλείου, Ξενοδοχείο «ΞΕΝΙΑ ΗΛΙΟΣ», Κοκκίνι Χάνι, Τ.Κ. 715 00 Ηράκλειο Κρήτης τηλ. 2810-761363.
Οι ενδιαφερόμενοι για τα Τμήματα Μετεκπαίδευσης Αθήνας θα πρέπει να γνωρίζουν ότι, τα Τμήματα Μαγειρικής Τέχνης/Μαζικής Παραγωγής Φαγητών και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης θα πραγματοποιηθούν στην ΕΠΑ.Σ Αναβύσσου, στο Ξενοδοχείο «ΞΕΝΙΑ ΗΛΙΟΣ», 49ο χλμ Λεωφ. Αθηνών - Σουνίου, Τ.Κ. 190 13 Ανάβυσσος τις πρωινές ώρες. Επίσης οι προβλεπόμενες ώρες πρακτικής άσκησης των ως άνω τμημάτων, ενδέχεται να πραγματοποιηθούν και απογευματινές ώρες ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των εργαστηρίων. Τα λοιπά Τμήματα θα πραγματοποιηθούν στην Οδό Μεγ. Αλεξάνδρου 96-98 στο μετρό Μεταξουργείο, κατά τις απογευματινές ώρες.
Στα ως άνω τμήματα οι Μετεκπαιδευόμενοι θα είναι από 10 έως 25 άτομα ανά τμήμα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Αιτήσεις με ελλιπή δικαιολογητικά θα τεθούν εκτός διαδικασίας επιλογής.
I. Προϋποθέσεις λειτουργίας τμημάτων:
Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα, να μην υλοποιήσει Τμήματα Μετεκπαίδευσης σε πόλεις, στις οποίες δεν θα εξασφαλιστούν οι παρακάτω προϋποθέσεις:
1. Η πλήρης τήρηση των προϋποθέσεων και προσόντων των σχετικών διατάξεων των Ν.1077/80 και Ν.3105/2003, δηλ. ηλικία, επίπεδο σπουδών καθώς και προϋπηρεσία στο επάγγελμα την τελευταία τριετία να είναι 350 ένσημα ή από 100 ένσημα ανά έτος την τελευταία τριετία (σύνολο ενσήμων: 300), ως εξής:
• 07-11-2011 - 06-11-2012
• 07-11-2012 - 06-11-2013
• 07-11-2013 - 06-11-2014
2. Η εξασφάλιση πρόσληψης του απαιτούμενου διδακτικού προσωπικού, καθώς επίσης και σε κάθε άλλη περίπτωση που δεν είναι δυνατή η υλοποίηση των τμημάτων.
ΙΙ. Παρεχόμενη Εκπαίδευση
Τα προγράμματα της Κατάρτισης-Μετεκπαίδευσης περιλαμβάνουν τόσο θεωρητική, όσο και πρακτική κατάρτιση. Η εκπαιδευτική και διδακτική διδασκαλία κάθε μαθήματος περιλαμβάνει αυτόνομα ή σε συνδυασμό διάφορες από τις μεθόδους διδασκαλίας και εκπαιδευτικές τεχνικές, που συμβάλλουν στην ενεργητική συμμετοχή των καταρτιζομένων και στην αποτελεσματική μάθηση. Η εκπαιδευτική μεθοδολογία βασίζεται στις αρχές
εκπαίδευσης των ενηλίκων και ειδικότερα στο συνδυασμό της θεωρίας με την πράξη, τη σύνδεση του αντικειμένου μάθησης με τις ανάγκες και τα ενδιαφέροντα των καταρτιζομένων, την ανάπτυξη του κριτικού τρόπου σκέψης και τις αμφίδρομες σχέσεις εκπαιδευτικών - καταρτιζόμενων.
Η διδασκαλία θα πραγματοποιείται στις συγκεκριμένες πόλεις και σε δομές του Υπουργείου.
Οι εκπαιδευτές θα προέρχονται κατά προτεραιότητα από το Μητρώο Εκπαιδευτών Ενηλίκων του Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.
