Η λειτουργία των εμπορικών καταστημάτων, προαιρετικά, επιτρέπεται εφόσον πληρούν τις εξής τρεις προϋποθέσεις: έχουν συνολική επιφάνεια εμβαδού μέχρι 250 τετραγωνικά μέτρα (με βάση τον λογαριασμό παροχής ηλεκτρικού ρεύματος,), δεν ανήκουν υπό οποιαδήποτε νομική σχέση σε αλυσίδα καταστημάτων, εξαιρουμένων των περιπτώσεων συμβάσεων δικαιόχρησης (franchise) και δεν λειτουργούν με συμφωνίες συνεργασίας τύπου "κατάστημα εντός καταστήματος" (shops−in−a−shop), ούτε βρίσκονται σε εκπτωτικά καταστήματα ("outlet"), εμπορικά κέντρα ή εκπτωτικά χωριά.
Το προτεινόμενο ωράριο λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων της Θεσσαλονίκης για τις Κυριακές της ΔΕΘ -6 και 13 Σεπτεμβρίου- είναι από τις 11 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα.
