#ΑΚΡΥΛΑΜΙΔΙΟ
Οι επιστήμονες ανέπτυξαν γενετικά επεξεργασμένο σιτάρι για την παραγωγή ψωμιού με χαμηλότερη καρκινογόνο δράση όταν ψήνεται
Ψωμί και μπισκότα που παρασκευάστηκαν από το γενετικά επεξεργασμένο σιτάρι εμφάνισαν σημαντικά μειωμένα επίπεδα ακρυλαμιδίου.
Ανακαλούνται πατατάκια με ακρυλαμίδιο - Καμπανάκι στις ευρωπαϊκές αγορές
Τι είναι το ακρυλαμίδιο που οδήγησε στην απόφαση ανάκλησης για πατατάκια, τι να προσέξουν οι καταναλωτές.
Aνακαλούνται πατατάκια με επικίνδυνη χημική ουσία στη Γαλλία
Η καρκινογόνος ουσία που ανιχνεύτηκε στα πατατάκια οδήγησε στην εσπευσμένη ανάκλησή τους.
Χημική ουσία σε τρόφιμα που καταναλώνουν εκατομμύρια πολίτες - Στο ψωμί η μεγαλύτερη συγκέντρωση
Τροφές αλλά και ροφήματα που καταναλώνονται από εκατοντάδες εκατομμύρια πολίτες καθημερινά, και που ενδέχεται να προκαλούν ακόμα και καρκίνο, μπαίνουν στο στόχαστρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η οποία ενισχύει περαιτέρω τη νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων.
Νέος κανονισμός της ΕΕ για λιγότερο ακρυλαμίδιο.... στις τηγανιτές πατάτες
Ακρυλαμίδιο: Μια ουσία καρκινογόνος που παράγεται όταν αμυλούχες τροφές (ψωμί, πατάτες κ.α) ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες. Η διαδικασία αυτή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και η Ευρωπαϊκή Ένωση με έναν νέο κανονισμό, που ισχύει από σήμερα, υποχρεώνει πλέον τους κατασκευαστές να πάρουν άμεσα μέτρα, όπως γράφει η γερμανική εφημερίδα Die Zeit.