Με ιδιαίτερα και ξεχωριστά κρεατοσκευάσματα, όπως ρολό γαλοπούλας, «κλέφτικο» και «εξοχικό», ετοιμάζονται να γιορτάσουν οι Θεσσαλονικείς την... επιστροφή τους στο παραδοσιακό οικογενειακό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, μετά την περσινούς περιορισμούς λόγω του κορονοϊού, γεγονός που επηρεάζει τον τζίρο των παραδοσιακών κρεοπωλείων στο νομό, αν και η κίνηση καταγράφεται έντονη.
Αυτό τόνισε μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης, Νίκος Μπαλαμπουνίδης και επισημαίνοντας ότι τα παραδοσιακά κρεοπωλεία διατηρούν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, διατύπωσε την εκτίμησή του ότι ο εορταστικός τζίρος στα καταστήματά τους, θα αγγίξει τα περσινά επίπεδα.
Πάντως, αν και η πλειονότητα των καταναλωτών θα εξορμήσει στο πατρικό σπίτι, «εμείς οι κρεοπώλες δουλεύουμε 20 ώρες το 24ωρο αυτήν την περίοδο και φροντίζουμε να έχουμε προς διάθεση τις έτοιμες και πρωτότυπες λύσεις που αναζητούν οι καταναλωτές, για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς», τόνισε ο ίδιος.
«Βασιλιάς» του εορταστικού τραπεζιού, σύμφωνα με τον κ. Μπαλαμπουνίδη, αναδεικνύεται και φέτος το χοιρινό, ενώ ακολουθούν η γαλοπούλα και τα άλλα πουλερικά, το μοσχάρι και έπονται τα αρνί/κατσίκι, «που λόγω της έλλειψή τους οδήγησε και σε αύξηση της τιμής του ανά κιλό, στα 15 ευρώ». Όπως διευκρίνισε, οι τιμές ανά κιλό σε όλα τα άλλα είδη κρεάτων παραμένουν σταθερές, παρά τις αυξήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες.
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών εκτίμησε ότι «οι καταναλωτές φαίνεται να έχουν επιστρέψει για τα καλά στα παραδοσιακά κρεοπωλεία, υπενθυμίζοντας το μότο του Σωματείου: «12 μήνες/χρόνο σχέση εμπιστοσύνης!». «Το χτίσιμο της εμπιστοσύνης είναι δύσκολο εγχείρημα, αλλά με επιμονή, υπομονή και συνέπεια στην ποιότητα, οι καταναλωτές μας δείχνουν με τη στάση τους ότι η περίοδος του πειραματισμού όλα τα προηγούμενα χρόνια, έληξε».
«Αντίδωρο» στους καταναλωτές με δωροεπιταγές
Στο μεταξύ, με διαδικτυακή και σε πραγματικό χρόνο κλήρωση που θα αναδείξει περισσότερους από 500 τυχερούς που θα λάβουν δωροεπιταγές συνολικής αξίας 13.500 ευρώ, έχουν προγραμματίσει να ευχαριστήσουν τους καταναλωτές τα μέλη του Σωματείου κρεοπωλών του νομού Θεσσαλονίκης, «επιστρέφοντάς» τους έτσι μέρος των κερδών της περιόδου των εορτών, σύμφωνα με τον κ. Μπαλαμπουνίδη.
«Η διαδικασία κλήρωσης θα γίνει στις 12 Ιανουαρίου 2021 και θα είναι καθόλα νομότυπη, ενώ η πρωτοβουλία εντάσσεται στο πλαίσιο της διαφημιστικής καμπάνιας που “τρέχουν” οι κρεοπώλες του νομού από τις 16/12 και ολοκληρώνεται στις 7/1», εξήγησε ο πρόεδρος των κρεοπωλών.
Για κάθε δέκα ευρώ αγορών, ο καταναλωτής παίρνει έναν λαχνό, ανέφερε και γνωστοποίησε ότι η διαδικτυακή κλήρωση θα αναδείξει τον νικητή που θα λάβει το μεγάλο έπαθλο, τη δωροεπιταγή αξίας 500 ευρώ. Θα κληρωθούν επίσης πέντε δωροεπιταγές των 200 ευρώ, δέκα των 100 ευρώ, είκοσι των 50 ευρώ και 500 των 20 ευρώ. Υπενθυμίζεται ότι το σωματείο αριθμεί 600 μέλη, ενώ στον Νομό Θεσσαλονίκης υπολογίζεται ότι λειτουργούν περί τα 900 κρεοπωλεία.
