Όσο νωρίτερα καταναλώνετε τα γεύματά σας – τόσο το πρωινό όσο και το δείπνο – τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να διατηρήσετε το βάρος σας σε υγιή επίπεδα, σύμφωνα με νέα μελέτη του Ινστιτούτου Παγκόσμιας Υγείας της Βαρκελώνης (ISGlobal), με την υποστήριξη του Ιδρύματος «la Caixa».
Νωρίς και Ελαφριά: Το Μυστικό της Ισορροπίας
Η μελέτη παρακολούθησε πάνω από 7.000 ενήλικες ηλικίας 40-65 ετών. Οι συμμετέχοντες κατέγραψαν λεπτομερώς τις διατροφικές τους συνήθειες, τον τρόπο ζωής τους και τις ώρες των γευμάτων. Πέντε χρόνια αργότερα, περισσότεροι από 3.000 επανήλθαν για νέα αξιολόγηση.
Τα ευρήματα έδειξαν ότι όσοι ξεκινούσαν νωρίς τη μέρα τους με πρωινό και ολοκλήρωναν νωρίς το δείπνο, παρουσίαζαν χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). Η ευθυγράμμιση των γευμάτων με τους κιρκαδιανούς ρυθμούς του σώματος φαίνεται να βελτιώνει τον μεταβολισμό και να βοηθά στον έλεγχο της όρεξης.
«Η ολονύκτια νηστεία, όταν συνοδεύεται από νωρίς δείπνο και πρωινό, συνδέεται με υγιέστερο βάρος», εξηγεί η ερευνήτρια Luciana Pons-Muzzo.
Διαφορές ανά Φύλο και Συνήθειες
Η μελέτη ανέδειξε επίσης διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών. Οι γυναίκες είχαν γενικά χαμηλότερο ΔΜΣ, ακολουθούσαν περισσότερο τη μεσογειακή διατροφή και κατανάλωναν λιγότερο αλκοόλ. Ωστόσο, ανέφεραν και υψηλότερα επίπεδα ψυχικής πίεσης.
Διαλειμματική Νηστεία: Με Μέτρο και Προσοχή
Μια μικρή ομάδα ανδρών που ξεκινούσε να τρώει μετά τις 14:00 και έμενε νηστική για 17 ώρες παρουσίασε λιγότερο υγιεινές συνήθειες και γενικά χαμηλότερο μορφωτικό και κοινωνικοοικονομικό επίπεδο. Αυτή η πρακτική, σύμφωνα με τους ερευνητές, δεν φάνηκε να συμβάλλει ουσιαστικά στη μείωση του βάρους.
«Η παράλειψη του πρωινού δεν φάνηκε να έχει θετική επίδραση στο σωματικό βάρος», σημειώνει η Camille Lassale, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.
Η Σημασία της «Χρονοδιατροφής»
Η έρευνα εντάσσεται στο πεδίο της χρονοδιατροφής, το οποίο εξετάζει όχι μόνο τι τρώμε αλλά και πότε τρώμε. Η απορρύθμιση των φυσικών ρολογιών του σώματος από ασυνήθιστα πρότυπα γευμάτων μπορεί να έχει επιπτώσεις στη συνολική υγεία.
«Ο συγχρονισμός των γευμάτων με το βιολογικό μας ρολόι είναι κρίσιμος για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού», αναφέρει η ερευνήτρια Anna Palomar-Cros.
Πέρα από το Βάρος: Ευρύτερα Οφέλη
Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης ότι η κατανάλωση νωρίτερων γευμάτων συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη τύπου 2, επιβεβαιώνοντας τα ευρήματα προηγούμενων μελετών του ISGlobal.
