Οι γκουρού της υγείας έδωσαν συμβουλές για τρία πιο «υγιεινά για την καρδιά» πρωινά που θα μπορούσαν να παίξουν ρόλο στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, προετοιμάζοντάς έτσι τον οργανισμό για μία πιο υγιεινή ημέρα.
Το πρωινό συχνά θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας αλλά είναι δύσκολο να επιλέξετε το καταλληλότερο για την υγεία της καρδιάς σας.
Έχοντας αυτό κατά νου, το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας(BHF) δημοσίευσε τις κορυφαίες επιλογές του για τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα, γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση της προστασίας της καρδιάς.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στην κορυφή των συστάσεων του BHF βρίσκεται ο χυλός. Όταν παρασκευάζεται με γάλα ή νερό χαμηλών λιπαρών, ο χυλός δεν είναι μόνο χαμηλός σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά και γεμάτος με διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι καθοριστικές για τη μείωση της χοληστερόλης.
«Ο χυλός είναι η κορυφαία μας επιλογή για ένα υγιεινό για την καρδιά πρωινό, φτιαγμένο με γάλα ή νερό χαμηλών λιπαρών», συμβουλεύει το BHF.
Ο χυλός από βρώμη ολικής άλεσης διαθέτει έναν τύπο διαλυτής ίνας γνωστής ως βήτα-γλυκάνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης εάν καταναλώνεται σε ποσότητα τριών γραμμαρίων ή περισσότερο την ημέρα, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μια τυπική μερίδα 40 γραμμαρίων χυλού βρώμης περιέχει περίπου 1,6 γραμμάρια βήτα-γλυκάνης.
Το BHF προσθέτει: «Εκτός από τη βήτα-γλυκάνη, θα λαμβάνετε τις ίνες από τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ενώ δεν περιέχουν προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού».
Για να ενισχύσετε τα οφέλη, το BHF προτείνει να προσθέσετε φρούτα αντί για ζάχαρη, καθιστώντας το ακόμα πιο υγιεινό.
Προσθέτοντας 80 γραμμάρια φρούτων στο χυλό σας, θα τρώτε επίσης μία από τις πέντε μερίδες φρούτων την ημέρα.
Προτεινόμενα πρωινά
Μούσλι χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού
Μια ακόμη φιλική προς την καρδιά επιλογή πρωινού είναι το μούσλι, ειδικά ποικιλίες χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού. Το μούσλι, που συχνά διαφημίζεται για τις ιδιότητές του για την υγεία της καρδιάς λόγω της περιεκτικότητάς του σε βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, θα μπορούσε να είναι το εισιτήριό σας για μια δίαιτα χαμηλότερης χοληστερόλης.
Το BHF σημειώνει: «Το μείγμα αλλάζει ανάλογα με τη μάρκα και την ποικιλία, επομένως οι βήτα γλυκάνες της βρώμης θα διαφέρουν περισσότερο από ό,τι ο χυλός, το οποίο περιέχει μόνο βρώμη. Τα αποξηραμένα φρούτα που προστίθενται θα πρέπει να παρέχουν όλη την επιπλέον γλυκύτητα που χρειάζεστε και προσμετρώνται στις πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα».
Ωστόσο, είναι σημαντικό να ελέγξετε για κρυμμένα σάκχαρα, ειδικά σε παραλλαγές με ζαχαρούχα αποξηραμένα φρούτα, όπως τα τσιπς μπανάνας, που ενδέχεται να μην αναφέρουν ρητά τη ζάχαρη ως ξεχωριστό συστατικό.
Δημητριακά και μπισκότα ολικής αλέσεως
Σε όσους αρέσουν τα δημητριακά και τα μπισκότα ολικής αλέσεως, συνιστάται να τα επιλέγουν χωρίς προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης. Το BHF ισχυρίζεται: «Τα δημητριακά ολικής αλέσεως που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη, όπως τα τριμμένα δημητριακά ολικής αλέσεως ή τα μπισκότα σιταριού, αποτελούν καλύτερη επιλογή όσον αφορά τα τυπικά δημητριακά πρωινού», αλλά υπάρχει δεν είναι τόσο καλή η επιλογή δημητριακών με φροιύτα ή τσιπς σοκολάτας λόγω της επιπλέον περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
Η προσθήκη φρέσκων φρούτων όπως μπανάνες ή μούρα είναι ιδανική, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά των δημητριακών ολικής αλέσεως που είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικά στη μείωση της χοληστερόλης.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition το 2015 διαπίστωσε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης, γνωστής και ως λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας.
Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η βρώμη ολικής αλέσεως φαίνεται να είναι η πιο αποτελεσματική για τη μείωση της χοληστερόλης.
Εν τω μεταξύ, το BHF έχει κατονομάσει πολλά δημοφιλή δημητριακά πρωινού που πρέπει να περιοριστούν ή να αποφευχθούν για μια υγιή καρδιά, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών καλαμποκιού με επικάλυψη ζάχαρης, της γκρανόλας με αποξηραμένα φρούτα, ξηρών καρπών ή σπόρων και της γκρανόλας με σοκολάτα.
