Μια πρόσφατη έρευνα, η οποία δημοσιεύεται στο περιοδικό «Foods», υποστηρίζει ότι υπάρχει μια εύκολη διατροφική παρέμβαση που μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία των μυών. Ο λόγος για τα σταφύλια, ένα δημοφιλές φρούτο που, εκτός από τη γευστική του αξία, προσφέρει και σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Η μελέτη, που πραγματοποιήθηκε σε 480 ποντίκια και διήρκησε 2,5 χρόνια, παρέχει αξιόπιστα δεδομένα ότι τα σταφύλια μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής υγείας σε γενετικό επίπεδο, επηρεάζοντας την έκφραση των γονιδίων και τη λειτουργία των μυών.
Πώς τα σταφύλια «επηρεάζουν» τη γονιδιακή έκφραση των μυών
Σύμφωνα με την έρευνα, τα ποντίκια που κατανάλωναν ποσότητα σταφυλιών ισοδύναμη με δύο ανθρώπινες μερίδες παρουσίασαν σημαντικές αλλαγές στη γονιδιακή δραστηριότητα που σχετίζονται με τους μυς. Αξιοσημείωτο είναι ότι, ενώ τόσο τα αρσενικά, όσο και τα θηλυκά ποντίκια παρουσίασαν γενετικές αλλαγές, ο αντίκτυπος ήταν πιο έντονος στα θηλυκά. Δηλαδή, τα μοτίβα γονιδιακής έκφρασής τους άρχισαν να μοιάζουν με εκείνα των αρσενικών.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν 25 κρίσιμα γονίδια που επηρεάζονται από την κατανάλωση σταφυλιών. Ορισμένα από αυτά τα γονίδια, τα οποία σχετίζονται με την άλιπη μυϊκή μάζα, παρουσίασαν αύξηση στη δραστηριότητά τους, ενώ άλλα, τα οποία συνδέονται με τον εκφυλισμό των μυών, εμφάνισαν μειωμένη έκφραση.
Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι τα σταφύλια ενδέχεται να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ακεραιότητας των μυών σε ένα θεμελιώδες βιολογικό επίπεδο.
«Η μελέτη παρέχει αδιάσειστα στοιχεία ότι τα σταφύλια έχουν τη δυνατότητα να ενισχύσουν την υγεία των μυών σε γενετικό επίπεδο», σχολίασε ο δρ. John Pezzuto, επικεφαλής ερευνητής και καθηγητής Φαρμακευτικής και Επιστημών Υγείας στο Πανεπιστήμιο Western New England.
Τα σταφύλια περιέχουν πάνω από 1.600 φυσικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων ισχυρών αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών με μυοπροστατευτικές επιδράσεις.
Τέλος, σημειώνεται ότι, ενώ η μελέτη δεν διαπίστωσε σημαντικές αλλαγές στο μέγεθος ή το βάρος των μυών, οι υποκείμενες γενετικές μετατοπίσεις υποδηλώνουν ότι τα σταφύλια προάγουν την ανθεκτικότητα των μυών σε κυτταρικό επίπεδο. Αυτό «ανοίγει» την πόρτα για μελλοντικές έρευνες σχετικά με το πώς η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στην πρόληψη της μυϊκής παρακμής λόγω γήρανσης.
Οι ερευνητές τονίζουν την ανάγκη διεξαγωγής δοκιμών σε ανθρώπους, για να επιβεβαιωθούν αυτές οι επιδράσεις. Σε κάθε περίπτωση, όμως, οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας που επιθυμούν να διατηρήσουν τη δύναμη και την ανεξαρτησία τους, η προσθήκη μιας μερίδας σταφυλιών στην καθημερινή τους διατροφή, σε συνδυασμό με την τακτική άσκηση, θα μπορούσε να αποτελέσει μια απλή, αλλά ευεργετική προσθήκη σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
