Εάν τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης σου υπερβαίνουν τα 200 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο (mg/dL), η χοληστερόλη σου θεωρείται υψηλή. Περίπου το 7% των νέων μεταξύ 6 και 19 ετών πληρούν αυτό το διαγνωστικό κριτήριο, όπως και 86 εκατομμύρια ενήλικες ηλικίας τουλάχιστον 20 ετών.
Η τακτική άσκηση, η μείωση του στρες και η ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αλκοόλ μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης σε φυσιολογικά όρια. Η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να κάνει το ίδιο. Αυτό περιλαμβάνει την ιεράρχηση των τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες και τη διατήρηση στο ελάχιστο αυτών που είναι γεμάτα με κορεσμένα λίπη, νάτριο ή ζάχαρη. Αν και τα φρούτα περιέχουν φυσική ζάχαρη, δεν είναι τόσο πολύ όσο θα βρείς σε τροποποιημένα τρόφιμα όπως τα ζαχαρούχα δημητριακά ή τα συσκευασμένα ψωμιά, για παράδειγμα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ορισμένα φρούτα που μπορεί πραγματικά να ωφελήσουν εκείνους που έχεουν υψηλή χοληστερόλη: φρούτα με υψηλές ποσότητες πηκτίνης.
Τι είναι η πηκτίνη;
Η πηκτίνη, που βρίσκεται φυσικά σχεδόν σε όλη τη φυτική ζωή, είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία που μετατρέπεται από μια αδιάλυτη ουσία γνωστή ως πρωτοπηκτίνη καθώς ωριμάζει ο καρπός . Η πηκτίνη μπορεί να βρεθεί στα κυτταρικά τοιχώματα των λεμονιών, των μήλων και των πορτοκαλιών, με τα εσπεριδοειδή να περιέχουν περιεκτικότητα σε πηκτίνη μεταξύ 0,5% και 3,5% μέσα στη φλούδα.
Η πηκτίνη πιστεύεται ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Αυτό περιλαμβάνει την ενίσχυση του μεταβολισμού της γλυκόζης μας, την γαστρική κένωση και την ικανότητα αποτροπής διαφόρων παθήσεων υγείας όπως ο καρκίνος, η παχυσαρκία, οι εντερικές λοιμώξεις και άλλα.
Ποια είναι η σχέση της πηκτίνης με τη χοληστερόλη;
Η πηκτίνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και τα επίπεδα χοληστερόλης του σώματος λόγω της ικανότητάς της να ενισχύει την ποιότητα του ινώδους στο σώμα, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Σε μια μελέτη, περισσότεροι από 20 συμμετέχοντες έτρωγαν 15 γραμμάρια μπισκότα εμπλουτισμένα με πηκτίνη κάθε μέρα για 21 ημέρες. Μέχρι το τέλος των τριών εβδομάδων, τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης των συμμετεχόντων μειώθηκαν κατά μέσο όρο 5%.
Οι ειδικοί προτείνουν σε όσους έχουν υψηλή χοληστερόλη να εξετάσουν το ενδεχόμενο να ενσωματώσουν στη διατροφή τους φρούτα πλούσια σε πηκτίνη. Συγκεκριμένα, μήλα, φράουλες, σταφύλια και εσπεριδοειδή. Φυσικά, τα φρούτα δεν είναι η μόνη ομάδα τροφίμων που πρέπει να στοχεύει κάποιος όταν προσπαθεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί, τα λιπαρά ψάρια και τα όσπρια είναι άλλες τροφές που μπορούν να υποστηρίξουν υγιή επίπεδα χοληστερόλης.
Περιορίζοντας ακόμη περισσότερο αυτές τις κατηγορίες σε συγκεκριμένα είδη διατροφής, προτίμησε τις μπάμιες, τις μελιτζάνες και τα μαυρομάτικα ή ηλιέλαιο αντί για το βούτυρο.
Εκτός από μια ολοκληρωμένη δίαιτα, να θυμάσαι να παίρνεις οποιοδήποτε φάρμακο για τη χοληστερόλη όπως σου έχει συνταγογραφησεί ο γιατρός. Η διακοπή του καπνίσματος και η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την υγεία της χοληστερόλης μας.
