Πέρα από τα κρεατικά από το πασχαλινό τραπέζι δεν πρέπει να λείπουν και οι σαλάτες που συντελούν στο να μην πέσουμε με τα μούτρα στον οβελία. Πέρα από τις δροσιστικές σαλάτες ανοιξιατικών λαχανικών στο τραπέζι της Λαμπρής είθισται να έχουμε και μια αυγοσαλάτα.
Η αυγοσαλάτα είναι ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο, που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό αλλά και ως συνοδευτικό αν δεν φτιάξετε γαρνιτούρα για το κρέας. Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας την αυγοσαλάτα ένα θρεπτικό πιάτο. Η κατανάλωση αυγών αυξάνει το αίσθημα κορεσμού με συνέπεια να οδηγεί στην πρόσληψη λιγότερων θερμίδων.
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για την πασχαλινή αυγοσαλάτα
