Επίσης, προβλέπεται η δυνατότητα στους ίδιους να παρέχουν υπηρεσίες διανομής κατ' οίκον (delivery) των προϊόντων τους. Αυτό είναι ένα μόνο από τα βήματα εκσυγχρονισμού των λαϊκών αγορών που επιχειρούνται με τη νομοθετική πρωτοβουλία του υπουργείου.
Ειδικότερα, οι βασικές αλλαγές, εκτός από τις προαναφερθείσες, που επέρχονται στο καθεστώς λειτουργίας των λαϊκών αγορών, όπως αυτές περιλαμβάνονται στο προσχέδιο νόμου που παρουσιάστηκε στην Πανελλαδική Ομοσπονδία Παραγωγών Λαϊκών Αγορών από την πολιτική ηγεσία του υπουργείο Ανάπτυξης, είναι οι ακόλουθες:
- Εισάγονται τρεις νέοι τύποι λαϊκών αγορών: α) Υπαίθρια αγορά, παρασκευής και πώλησης έτοιμου φαγητού και ποτών επί του δρόμου (street food market) σε δημόσιους ή και ιδιωτικούς χώρους, β) Πρότυπη λαϊκή αγορά, αγορά δηλαδή που λειτουργεί με σταθερές υποδομές, κοινά τεχνικά χαρακτηριστικά των σημείων πώλησης και γ) Αγορά ειδικού σκοπού, δηλαδή υπαίθρια αγορά σε δημόσιο ή ιδιωτικό χώρο, για την οποία είναι αποκλειστικά υπεύθυνη η κατά τόπο Περιφέρεια, με επταήμερη λειτουργία με μεικτό χαρακτήρα πώλησης ειδών.
