Οι περισσότεροι αποθηκεύουμε το φαγητό που μαγειράψαμε ή οποιοδήποτε τρόφιμο θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε τις επόμενες ημέρες στην κατάψυξη του ψυγείου για περαιτέρω χρήση.
Ωστόσο πολλές φορές ξεχνάμε προϊόντα για μήνες στην κατάψυξη με αποτέλεσμα κάποια από αυτά να είναι επικίνδυνα αλλά και ακατάλληλα για κατανάλωση.
Ας δούμε ποια τρόφιμα και προϊόντα πρέπει άμεσα να βγάλουμε από την κατάψυξή μας.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
1.Κατεψυγμένα ξανά και ξανά τρόφιμα
Έχετε ξεπαγώσει ποτέ μια συσκευασία κατεψυγμένου κρέατος ή λαχανικών μόνο για να αποφασίσετε την τελευταία στιγμή ότι τελικά θα βγείτε για δείπνο; Εάν βάλετε αυτές τις συσκευασίες πίσω στην κατάψυξη , θα πρέπει να τις πετάξετε. Κάθε φορά που ξεπαγώνετε και στη συνέχεια καταψύχετε τα τρόφιμα, αυξάνετε τις πιθανότητες να αναπτυχθούν βακτήρια. Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων κατά την απόψυξη είναι να αποψύξετε πάντα τα κατεψυγμένα αντικείμενα στο ψυγείο όταν το επιτρέπει ο χρόνος. Μην καταψύχετε ξανά τρόφιμα που έχουν μείνει έξω για περισσότερες από δύο ώρες. Και θυμηθείτε να τυλίγετε σφιχτά, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη συσκευασία.
2.Ξεχασμένα φαγητά
Το να φέρνουμε υπολείμματα στο σπίτι από ένα εστιατόριο ή να έχει μείνει φαγητό από την προηγούμενη και την προ προηγούμενη μέρα μας οδηγεί «μαθηματικά» να ξεχάσουμε τι έχουμε βάλει στην κατάψυξη και το πιθανότερο είναι να μείνουν για πολλούς μήνες. Δυστυχώς, τα κατεψυγμένα τρόφιμα και γεύματα θα πρέπει να καταναλώνονται εντός τριών έως τεσσάρων μηνών, σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA.
Μετά από αυτό το διάστημα, όπως αναφέρει το healthstat.gr, η ποιότητά τους υποβαθμίζεται σημαντικά. Εάν υπάρχει κάτι στην κατάψυξή σας για περισσότερους από έξι μήνες, ίσως είναι καιρός να πείτε αντίο.
3.Μερικά αντικείμενα καίγονται από τον καταψύκτη
Αν ποτέ βρείτε κάτι στην κατάψυξή σας που έχει γεμίσει με κρυστάλλους πάγου, σημαίνει ότι έχει «καεί». Αν και δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι επικίνδυνα για κατανάλωση, σίγουρα η ποιότητά τους θα είναι κακή. Μπορεί επίσης να έχουν μια δυσάρεστη μυρωδιά και το χρώμα μπορεί να μην είναι ελκυστικό. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί αυτό είναι να καταψύξετε σωστά το φαγητό σας κρυώνοντάς το εντελώς και αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από το δοχείο.
4.Τα παγάκια που μυρίζουν
Με την πάροδο του χρόνου ο πάγος θα απορροφήσει τις μυρωδιές και τις γεύσεις από τα τρόφιμα γύρω του. Αυτό σημαίνει ότι αν έχετε μια παγωμένη πίτσα ή ένα σακουλάκι με γαρίδες, θα μπορούσε ενδεχομένως τα παγάκια να μυρίζουν σαν ένα μείγμα των παραπάνω τροφών. Μόλις ο πάγος σας απορροφήσει αυτές τις μυρωδιές, δεν υπάρχει τρόπος να απαλλαγείτε. Είναι καλύτερο να το πετάξετε και να ξαναπαγώσετε μια φρέσκια παρτίδα.
5.Παλιό παγωτό
Πολλές φορές μένουν άδεια τα κουτιά παγωτού ή με πολύ μικρή ποσότητα μέσα στην κατάψυξή μας. Σίγουρα, αυτά τα παγωτά μετά από λίγους μήνες, δεν είναι πια νόστιμα. Άλλωστε, το παγωτό παραμένει φρέσκο για περίπου τρεις μήνες, όπως και άλλα κατεψυγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Καλό είναι να προσέχετε και την καλύτερη ημερομηνία στη συσκευασία.
6.Αρτοσκευάσματα με γέμιση κρέμας ή τυριού
Αρκετές φορές επίσης αποθηκεύουμε στην κατάψυξη πολλά αρτοσκευάσματα ταυτόχρονα. Τα περισσότερα αρτοσκευάσματα διατηρούνται για τρεις έως έξι μήνες, αλλά όσα έχουν τυρί ή κρέμα πρέπει να καταναλωθούν μέσα σε ένα μήνα. Το τυρί και η κρέμα μετά από καιρό θα αλλάξουν υφή. Έτσι, αν δεν θέλετε να πάει χαμένη όλη η σκληρή δουλειά σας για να τα φτιάξετε, φάτε αυτά τα καλούδια αμέσως ή μέσα σε ένα μήνα από την κατάψυξή τους.
