Oι γαλλικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων ανακαλούν από τα ψυγεία των καταστημάτων κατεψυγμένη πίτσα καθώς μετά από σχετικούς ελέγχους εντοπίστηκαν ευρήματα που θέτουν σε κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών.
Σύμφωνα με την ενημέρωση ανακαλούνται παρτίδες της κατεψυγμένης πίτσας με λουκάνικο chorizo D'ANTELLI καθώς διαπιστώθηκε ότι μολύνθηκαν με λιστέρια. Η ανάκληση αφορά την παρτίδα 26026077 309 με ημερομηνία λήξης στις 29 Νοεμβρίου.
Αυτή είναι η πίτσα που ανακαλείται
Λιστέρια: Τα τρόφιμα που μολύνονται πιο συχνά
Στο μεταξύ, σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ τα παρακάτω τρόφιμα θεωρούνται υψηλού κινδύνου για μόλυνση από λιστέρια:
- ωμά θαλασσινά, όπως καπνιστό ψάρι, καπνιστά μύδια/στρείδια
- έτοιμες ανάμεικτες σαλάτες με νωπά λαχανικά
- προμαγειρεμένα προϊόντα κρέατος, τα οποία μπορεί να καταναλωθούν χωρίς επιπλέον μαγείρεμα ή ζέσταμα, όπως πατέ, μαγειρεμένα κομμάτια κρέατος ή κοτόπουλου, αλλαντικά
- προπαρασκευασμένα γεύματα που ζεσταίνονται χωρίς να βράσουν
- μη παστεριωμένο γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα προερχόμενα από μη παστεριωμένο γάλα
- μαλακά παγωτά που δεν είναι συσκευασμένα
- μαλακά τυριά, όπως μπρι, καμαμπέρ, ρικόττα
- σάλτσες για σαλάτες και dips, τα οποία ενδεχομένως έχουν έρθει σε επαφή με ωμά λαχανικά
Λιστερίωση: Τα ύποπτα συμπτώματα
Η λιστερίωση είναι μια σοβαρή τροφιμογενής βακτηριακή λοίμωξη που συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση τροφών μολυσμένων με το βακτήριο Listeria monocytogenes (ακατάλληλα επεξεργασμένων αλλαντικών και μη παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα συμπτώματα ποικίλλουν από ήπια συμπτώματα γριπώδους συνδρομής ή γαστρεντερίτιδας, μέχρι σοβαρά συμπτώματα από το κεντρικό νευρικό σύστημα. Το βακτήριο είναι υπεύθυνο κυρίως για την εμφάνιση μεμονωμένων κρουσμάτων, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχουν περιγραφεί αρκετές επιδημίες, που έχουν προκληθεί από κατανάλωση διαφόρων ειδών τροφίμων όπως μαλακά τυριά, σολωμός, κατεψυγμένα λαχανικά.
Η λοίμωξη είναι πιο πιθανό να προσβάλλει:
έγκυες γυναίκες και τα νεογνά τους,
ενήλικες ηλικίας 65 ετών και άνω και
άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση.
Πώς διαγιγνώσκεται η λιστερίωση στον άνθρωπο;
Η αρχική διάγνωση της λιστερίωσης γίνεται με βάση τα κλινικά συμπτώματα και την εργαστηριακή ανίχνευση των βακτηρίων σε ένα επίχρισμα από αίμα, εγκεφαλονωτιαίο υγρό (ΕΝΥ), μηκώνιο νεογνών (ή το έμβρυο σε περιπτώσεις αποβολής), καθώς και από κόπρανα, εμετούς, τροφές (ή ζωοτροφή), σε σημεία δηλαδή όπου μπορεί να αναπτυχθεί το παθογόνο.
Η λιστερίωση, είναι σοβαρή λοίμωξη;
Οι περισσότερες λοιμώξεις από Listeria είναι τόσο ήπιες που μπορούν να περάσουν απαρατήρητες. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μια τέτοια λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές απειλητικές για τη ζωή, όπως:
Γενικευμένη λοίμωξη του αίματος.
Φλεγμονή των μεμβρανών και του υγρού που περιβάλλουν τον εγκέφαλο (μηνιγγίτιδα).
Αν και σπάνια λοίμωξη για τους ανθρώπους, η Listeria μπορεί εν τούτοις να μολύνει πολλά διαφορετικά σημεία στο σώμα, όπως τον εγκέφαλο, τις μεμβράνες του νωτιαίου μυελού ή την κυκλοφορία του αίματος.
Ποια είναι τα συμπτώματα της λιστερίωσης
Στο σημείο αυτό, θα πρέπει να διαχωρίσουμε τα συμπτώματα για τις έγκυες γυναίκες και για τα άτομα του υπόλοιπου πληθυσμού.
Για τις εγκύους, τα συμπτώματα συνήθως είναι:
Πυρετός.
Συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως μυϊκοί πόνοι και κόπωση.
Τα συμπτώματα στις εγκύους είναι συνήθως ήπια και ορισμένες έγκυες γυναίκες δεν έχουν ποτέ συμπτώματα. Ωστόσο, η μόλυνση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνήθως οδηγεί σε αποβολή, θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή μόλυνση του νεογνού.
Για τις υπόλοιπες ομάδες πληθυσμού:
Πυρετός
Συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως μυϊκοί πόνοι και κόπωση
Πονοκέφαλος
Στραβολαίμιασμα
Σύγχυση
Απώλεια ισορροπίας
Επιληπτικές κρίσεις
Τα συμπτώματα σε μη έγκυες γυναίκες μπορεί να είναι σοβαρά, με περίπου 1 στα 20 άτομα με διηθητική λιστερίωση να πεθαίνει.
